Karabük Uğraşan Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi (KABUK) tarafından yürütülen "Güçlü Kadınlar, Güçlü Toplum" projesinin sözleşmesi imzalandı ve ilk izleme ziyareti gerçekleştirildi. Ajansımız aracılığıyla uygulanan Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) desteğiyle hayata geçirilen proje ile Karabük’te kadınların istihdama katılımının artırılması, geleneksel üretimin güçlendirilmesi ve yenilikçi gıda üretimine kadın eli değmesi hedefleniyor.

Proje kapsamında, kadınlara yönelik mesleki eğitimler düzenlenecek, öğrencilere staj imkanı sağlanacak, 2 üretim ustası ve 1 satış personeli tam zamanlı olarak istihdam edilecek. Kadın girişimciliğini teşvik etmek amacıyla yöresel ve yenilikçi gıda üretimi desteklenecek. Erişte, kurutulmuş meyve, reçel, turşu ve doğal yağlar gibi geleneksel ürünlerin yanı sıra, kaplıca buğdayı ve siyez unuyla üretilen özel gıdalar da pazara sunulacak. Kadınların ürettiği ürünler, Karabük’ün yanı sıra Safranbolu Eski Çarşı’da açılacak satış standı, e-ticaret platformları ve zincir marketler aracılığıyla geniş bir pazara ulaşacak. Kadın emeğinin ön planda olduğu proje ile Karabük ve çevresinde ekonomik ve sosyal kalkınmaya katkı sunulması amaçlanıyor.

Kadın girişimciliğini desteklemek ve üretim kapasitesini artırmak amacıyla proje kapsamında gerekli endüstriyel ekipman ve makinelerin temini sağlanacak. Gazlı ve taş tabanlı fırınlar, hamur açma makinesi, sanayi tipi derin dondurucular, buzdolabı ve çift kapılı dolaplar gibi donanımlar, kooperatifin üretim süreçlerini güçlendirecek. Böylece kadın üreticiler, hijyen ve kalite standartlarına uygun olarak daha geniş ölçekte ve verimli bir şekilde üretim yapabilecek.

Üretilen Ürünler

• Atalık tohumlarla üretilen, besin değeri yüksek ve tamamen doğal siyez ve kaplıca buğdayı erişteleri
• Şeftali, elma, armut ve bölgenin diğer meyveleriyle yapılan katkısız reçeller
• Geleneksel yöntemlerle fermente edilen karışık sebze turşuları
• Doğal ortamda kurutulan kızılcık, kuşburnu ve aronya meyveleri
• Ev yemekleri ve unlu mamuller